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巴瑪
1926 | 03月25日
初級入門
20分鐘
2人
金字淡咸肉100g
五花肉100g
春筍1根
萵筍1/3根
大米150g
金字淡咸肉切條，焯水備用。
五花肉切條，煎到兩面金黃。
春筍、萵筍切條，焯水備用。
砂鍋底部刷一層油，放入提前浸泡好的大米。倒入煎五花肉的余油。清水沒過大米一點。
大火煮到米飯表面出現小孔時，依次鋪上咸肉、五花肉、春筍、萵筍。
轉小火，繼續(xù)蓋蓋子燜2-3分鐘。
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