日前，中國輕工業(yè)聯合會對2018年度在科技發(fā)明及技術創(chuàng)新方面表現突出的企業(yè)及項目進行了表彰，由金字參與的“傳統(tǒng)特色肉制品現代化加工關鍵技術及產業(yè)化應用”項目經審定及批準，喜獲中國輕工業(yè)聯合會科技進步獎一等獎。

“中國輕工業(yè)聯合會科學技術進步獎”是我國輕工行業(yè)技術獎勵的最高級別，也一直被認為是輕工業(yè)的“榮譽勛章”。

肉類產業(yè)是我國重要的基礎和民生產業(yè)，傳統(tǒng)特色肉制品作為民族飲食文化的瑰寶，其創(chuàng)新發(fā)展對于滿足人民日益增長的美好飲食需要具有重要意義。在相關公示信息中，指出此項研究成果“極大提升了傳統(tǒng)特色肉制品加工技術水平和產品質量安全水平，保護和傳承了傳統(tǒng)民族飲食文化，推動了產業(yè)轉型升級和健康可持續(xù)發(fā)展”。

未來，金字將始終堅守“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的企業(yè)宗旨，打造“上市公司，放心品牌”，為中國傳統(tǒng)肉制品發(fā)展做出不懈努力。